山下ふみこオフィシャルブログ
2024.05.26
藍綬褒章と保護司
藍綬褒章を受賞された青木峯子さんの褒章をお祝いして保護司と更生保護女性会の方々とお祝いをしました。
24年間、罪を犯した子どもたちの社会復帰を支えてきました。
何度も再犯を繰り返してくる子も、素直な子が多いと感じています。より繊細なのかもと思ってみたり、気付かされることが沢山あります。
峯子さん、心からお疲れさまでした。そしておめでとうございます。。
天皇陛下からのお言葉に舞い上がったと言っていましたが、直接のお声かけをされてきっと一生の思い出ですね。
長年の奉仕が報われた一瞬だったのでしょうか。
2024.05.26
海岸清掃 in the Ushibuse seaside
5/26（日）第154回地球をきれいにする会の海岸清掃。
今朝も早い人は5:00からゆっくりの方は9:00から、みんな自由に牛臥海岸に集まってきています。
久々の私も「おはよう〜」て言うだけでもう仲間入り。
今日は軽トラがなくて、みんなバケツリレーで集積場所に運び込みました。
お疲れ様でした♪
2024.05.26
How to make Sourdough NO2
Sourdough bread を昨日から仕込み始めました。そして昨夜から1晩寝かせて、今日はオーブンで焼くだけ。
6月議会が迫って、イライラしているんだけど、この陽気に誘われて、何かしなきゃ勿体ないって感じで出かけることも超多いいです。
そして、時間がないないと言う中で、この時期のstarter (発酵タネ)の何と元気なこと。
エサの水とflourをタネに足してあげるとグングンあっという間に発酵して「つくればぁ」っと誘ってくる。
こんなに威勢のいい元気なタネについつい惚れ込みます。
今作れば、きっと美味しいSourdough breadができるって思うから。
発酵タネはflour と水だけで発酵させていく。
私の先生はブレンダさん、彼女は毎日家族に焼いている。数学者だからきっちりしてる、彼女なりのHow to make sourdough.
