山下ふみこオフィシャルブログ
2024.05.22
ＨOw to make Sourdough !
今日で3日目、sourdoughのシンプル is ベスト
starter(生地を発酵、膨らませるための発酵種)がサワードゥのポイント
このstarterを元数学教師のブレンダに分けてもらって何回か発酵を繰り返して、元気なstarterが出来上がった。
そしてもう一つのポイントは気温。気温によって寝かせる時間を調整するので、レシピ通りにはいかないことを学ぶ。
やっと納得できるsourdough bread が復活。
普通のパンより捏ねる時間が少ない代わり、寝かせる時間が長いので室温等の温度調整には気を使います。
やっとこういう時間を持てたことに感謝とsourdoughを一から教えて下さった彼女に感謝。
そして、ほったらかしで庭の隅っこで見事に咲いていたアマリリス、アマリリスの生命力の強さに感動しています。
↓このSourdough はイチジク、胡桃、レーズンをふんだんに使って焼いてみた。
↓これは今日のSourdough breadを使ってランチに。
2024.05.22
NO3ニュースレターby 地方自治に民主主義を求める会
ニュースレターNO3が出ました。 地方自治に民主主義を求める会
第3弾はリニューアルされて、より読みやすいものに様変わり。
what's up! 6/26㈬第3回目の公開法廷があります。
ぜひ、傍聴にお出かけください。
6/26（水）第3回目の公開法廷 10：00～沼津地裁に集合！！
新たな展開です。ぜひ、傍聴に並んで頂いて、直接双方の話を聞いてほしいです。
2024.05.19
第55年度子ども劇場総会
5/19 沼津子ども劇場第55年度2024年の定期総会です。
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10:00から15:00という中で緩やかに和やかに会の進行は進むが、問題は会員数の減少が年々深刻な状況に。
親子で本物の舞台芸術を鑑賞する活動が感性や想像力を育み、親子の共通会話が絆を深め、自律的な子どもに成長していく環境を会員みんなで見守っていく。時に子どもの居場所に時には母親の駆け込み寺にもなり毎週誰かがこの場所にいてくれている。
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歴史はすでに半世紀が経過し、暮らしも大きく変わってきた今、普遍的な文化芸術を求める感性は背に腹は変えられない社会の中で封印せざる得ないのかもしれない。
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会員達の憂いと悩みは深刻だが、まだまだ希望を持って話し合いは続く。
すごいメンバーだなぁと思う。子ども劇場には忘れかけている劇を通して子どもの健全な成長と発達を心から願っている大人たちが此処に居る（委任状にて参加）
